Arhive etichetă: alimentatie

Consumul maxim recomandat de cafeină

Câtă cafea pot să beau? Dar băuturi energizante? Care este consumul maxim recomandat de cafeină? După doi ani consultări și dezbateri, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis un aviz științific cu privire la siguranța cofeinei în care estimează nivelul maxim ce poate fi consumat fără riscuri pentru persoanele sănătoase. Documentul nu are caracter legal, nu impune vreo restricție… continuare »

Esthechoc – ciocolata cu antioxidanți care previne îmbătrânirea

Compania britanică Cambridge Chocolate a anunțat lansarea ciocolatei Esthechoc, prezentată drept „prima ciocolată anti-îmbătrânire din lume”. Prin adăugarea de flavonoide și alți antioxidanți naturali, producătorul susține că Esthechoc are efect de „înfrumusețare”, previne îmbătrânirea și chiar inversează anumite probleme cauzate de vârstă. Deși ideea de la care a plecat dezvoltarea Esthechoc este susținută de cercetări științifice, eficacitatea produsului trebuie dovedită… continuare »

Acidul folic administrat înainte de sarcină reduce riscul întârzierii de creștere intrauterină

Un nou studiu privind eficiența suplimentelor cu acid folic a concluzionat că administrarea sa înainte de concepție reduce semnificativ riscul ca nou-născutul să fie mic pentru vârsta gestațională. Întrucât întârzierea de creștere intrauterină a fost asociată cu creșterea morbidității și mortalității neonatale și un risc sporit de boli cronice pe parcursul vieții, este recomandată administrarea acidului folic înainte de sarcină… continuare »

Deficitul de vitamina D și potențialele consecințe pentru sănătate

Cercetătorii Universității Copenhaga susțin că au demonstrat legătură o legătură de cauzalitate între deficitul de vitamina D și creșterea mortalității, în special decese provocate de cancer. La concluzii similare au ajuns și alte studii recente, insuficiența de vitamina D fiind asociată cu o serie de afecțiuni. Pentru a ne proteja, oamenii de știință recomandă modalitățile naturale de a obține vitamina… continuare »

Cartoful Innate – primul cartof modificat genetic aprobat pentru consum

Cartoful Innate este o varietate modificată genetic pentru a produce mai puțină acrilamidă, o substanță considerată cu potențial cancerigen, și mai puține glucide. Dezvoltat de compania J. R. Simplot, cartoful Innate a fost aprobat recent pentru consum de către Departamentul Agriculturii din SUA și va fi cultivat din 2015. Printre primii potențiali beneficiari se află lanțul de restaurante McDonald’s, Simplot… continuare »

Prea mult lapte ar putea fi dăunător pentru sănătate

Consumul ridicat de lapte nu este asociat unui risc mai mic de fracturi, în schimb corelează cu un risc crescut de deces, în special la femei. În același timp, consumul ridicat de produse obținute prin fermentarea laptelui, cum ar fi iaurtul sau brânza, pare să aibă efecte benefice, conform unui studiu derulat timp de 20 de ani în Suedia. Chiar… continuare »

Flavonoidele din cacao îmbunătățesc memoria

O dietă bogată în flavonoide din cacao, compușii antioxidanți regăsiți în mod natural în cacao, poate îmbunătății funcțiile cognitive inversând efectele declinului de memorie asociat vârstei înaintate, susține o nouă cercetare publicată în revista Nature Neuroscience. Într-un studiu pilot, cercetătorii universității Columbia au testat o băutură special preparată pentru a conține un nivel ridicat de flavonoide din cacao, rezultatele indicând… continuare »

Lonicera japonica combate gripa, ar putea fi noua penicilină

Lonicera japonica, cunoscută drept caprifoi sau „Mâna Maicii Domnului”, ar conține o moleculă capabilă să combată eficient diversele forme de gripă, inclusiv porcină și aviară. Concluzia aparține cercetătorilor Universității Nanjing care susțin că au identificat componenta activă din ceaiul de Lonicera japonica, iar consumarea sa previne infectarea cu viruși gripali de tip A și reduce rata de deces în cazul… continuare »

Sulforafanul din broccoli ar putea ameliora simptomele autismului

Administrarea zilnică de sulforafan, o moleculă regăsită în mod natural în broccoli, conopidă sau varză, poate ameliora unele simptome ale tulburărilor din spectrul autismului. Conform rezultatelor unui studiu pilot realizat de către cercetătorii MassGeneral Hospital for Children (MGHfC) și Johns Hopkins University School of Medicine, mulți dintre cei care au primit o doză zilnică de sulforafan au manifestat îmbunătățiri substanțiale… continuare »

Consumul de cafea are o componentă genetică

Preferința pentru consumul de cafea ar putea fi influențată de un set de gene, susține un nou studiu realizat la Universitatea Harvard. Cercetătorii au descoperit șase noi variante genetice asociate consumului obișnuit de cafea, fapt ce ar putea explica de ce o anumită cantitate de cafea sau cafeină are efecte diverse la persoane diferite și deschide calea pentru studierea genetică… continuare »