Arhive etichetă: alimentatie

Ceai verde pentru memorie, Earl Grey pentru colesterol ?

Ceaiul verde și negru sunt varietăți obținute din aceeași plantă, dar prepararea lor diferită pare să aibă beneficii complementare. Noi studii susțin că ceaiul verde ar îmbunătății funcțiile cognitive, în timp ce Earl Grey, un binecunoscut ceai negru, ar putea ajuta la scăderea colesterolului. Ceaiul, una dintre cele mai populare băuturi din lume, este obținut din frunzele plantei de ceai… continuare »

TellSpec – scanerul care dezvăluie compoziția alimentelor

Proiectul TellSpec a reușit să stârnească o mulțime de discuții la finalul anului trecut, când campania de finanțare Indiegogo și-a depășit rapid ținta propusă. Prezentat drept primul scaner alimentar pentru consumatori, TellSpec promitea să identifice cu ușurință compoziția și valoarea energetică a mâncărurilor. Un astfel de gadget părea mai aproape de un concept SF, cum ar fi celebrul tricorder din… continuare »

Ciocolata neagră și beneficiile pentru sănătate

Ciocolata neagră este deseori promovată pentru potențialele beneficii aduse stării de sănătate, dar modul de acțiune al compușilor binefăcători nu a fost explicat în întregime. Două noi studii susțin că au rezolvat misterul motivului exact pentru care ciocolata neagră este sănătoasă și au stabilit influența asupra sistemului circulator. Ciocolata a fost apreciată încă din antichitate de către populațiile indigene din… continuare »

Teff – meiul etiopian înlocuiește quinoa

În ultimii ani, quinoa a fost considerată și promovată drept un superaliment, o cereală care include mulți nutrienți necesari organismului uman. Teff – meiul etiopian este pe cale să detroneze quinoa și să devină următoarea super-cereală. Eragrostis tef, conform denumirii științifice, este o plantă specifică zonelor muntoase din Etiopia și Eritreea, fiind considerată printre primele cereale cultivate de către oameni…. continuare »

Obezitatea la copii – principalele cauze relevate într-un nou studiu

Obezitatea la copii este o problemă din ce în ce mai acută în ziua de astăzi, iar cauzele principale ar putea să se ascundă în spatele unor comportamente aparent inofensive. Un nou studiu, derulat de către Universitatea din Illinois, a reușit să identifice principalii trei factori de risc corelați cu obezitatea la copii. Cercetătorii au studiat 22 de variabile, identificate… continuare »

Cafeina ar putea îmbunătăți memoria pe termen lung

Cafeina ar putea avea efecte benefice pentru îmbunătățirea memoriei pe termen lung, cel puțin așa susțin cercetătorii universităților Johns Hopkins și UC Irvine din SUA. Contrar opiniei comune, cafeaua ar trebui consumată după o sesiune de studiu pentru a ne aminti mai bine ce am învățat. Băuturile care conțin cafeină, fie că este vorba de cafea, ceai sau energizante, sunt… continuare »

Insectele, un pericol sau o sursă de hrană?

Furnicile „nebune” și gândacul de Turkistan invadează sud-vestul Statelor Unite, specii noi sunt descoperite în Birmania, iar o companie americană ne propune insecte drept sursă de hrană. Vor fi insectele o problemă în viitor sau o soluție pentru a satisface necesarul de hrană al populației mereu în creștere? Într-un articol, publicat recent de New York Times, este descrisă invazia furnicilor… continuare »