Arhive etichetă: nutritie

Potasiu – doza zilnică recomandată de EFSA

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit doza zilnică recomandată de potasiu pentru copii, adulți și femeile care alăptează. Potasiul este unul dintre mineralele esențiale pentru nutriția umană, fiind implicat în mai multe procese fiziologice. Atât hipokaliemia, scăderea cantității de potasiu din sânge, cât și hiperkaliemia pot avea consecințe negative asupra stării de sănătate, iar o valoare optimă poate… continuare »

Consumul recomandat de zaharuri libere pentru copii

Glucidele sunt esențiale vieții iar copiilor le plac dulciurile, dar care este consumul recomandat de zaharuri libere pentru copii? În prezent, o mare parte din aportul caloric zilnic este reprezentă de alimente procesate, multe dintre ele având zaharuri adăugate. Organizația Mondială a Sănătății le-a denumit „zaharuri libere” și a recomandat limitarea consumului lor. Acum, un nou studiu realizat și publicat… continuare »

Sâmburii de caise și riscul de intoxicație cu cianură

Sâmburii de caise conțin amigdalină, un compus natural care se transformă în cianură după ingerare. Deși acest fapt era cunoscut, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a reanalizat riscul de intoxicație cu cianură datorat consumării de sâmburii de caise și recomandă un nou nivel sigur. Conform EFSA, ingerarea a mai mult de un sâmbure mare sau trei sâmburi mici de… continuare »

Somonul modificat genetic a primit aprobarea pentru consum

Somonul modificat genetic de către compania AquaBounty a primit aprobarea Food and Drug Administration (FDA) din SUA pentru a fi comercializat drept aliment. Denumit AquAdvantage Salmon, acesta este primul animal modificat genetic pentru care a fost acordată autorizația de comercializare pentru consumul uman. Decizia vine la 20 de ani după solicitarea companiei AquaBounty, FDA considerând că este susținută de argumente… continuare »

Carnea procesată este cancerigenă, conform unui raport OMS

Carnea procesată a fost clasificată drept „cancerigenă pentru om”, iar consumul de carne roșie considerat „posibil cancerigen pentru oameni” de către Agenția Internaționala pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OSM). Carnea procesată a fost inclusă în Grupul 1, alături de tutun, azbest și emisiile produse de motoarele diesel, iar carnea roșie în Grupul 2A… continuare »

Recomandări pentru caniculă, temperaturi ridicate

Temperaturile ridicate, mai ales după o perioadă cu valori anormale pentru acest sezon, pot avea efecte nedorite asupra stării de sănătate. Pentru a evita eventualele probleme, Ministerul Sănătății are o serie de recomandări pentru caniculă, sfaturi pentru a ne proteja de temperaturile ridicate. Pe cât posibil, expunerea prelungită la Soare între orele 11 şi 18 trebuie evitată. De asemenea, Ministerul… continuare »

Omul, primata adipoasă

În mijlocul unei așa numite „epidemii de obezitate”, mulți caută răspunsuri și soluții simple la ceea ce pare a fi o problemă mult mai complicată. Un nou studiu încearcă să explice de ce omul a devenit „primata adipoasă” în comparație cu bonobo, cele mai apropiate rude ale noastre încă în viață. Rezultatele cercetării sugerează că acumularea de grăsime a avut… continuare »

Consumul maxim recomandat de cafeină

Câtă cafea pot să beau? Dar băuturi energizante? Care este consumul maxim recomandat de cafeină? După doi ani consultări și dezbateri, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis un aviz științific cu privire la siguranța cofeinei în care estimează nivelul maxim ce poate fi consumat fără riscuri pentru persoanele sănătoase. Documentul nu are caracter legal, nu impune vreo restricție… continuare »

Esthechoc – ciocolata cu antioxidanți care previne îmbătrânirea

Compania britanică Cambridge Chocolate a anunțat lansarea ciocolatei Esthechoc, prezentată drept „prima ciocolată anti-îmbătrânire din lume”. Prin adăugarea de flavonoide și alți antioxidanți naturali, producătorul susține că Esthechoc are efect de „înfrumusețare”, previne îmbătrânirea și chiar inversează anumite probleme cauzate de vârstă. Deși ideea de la care a plecat dezvoltarea Esthechoc este susținută de cercetări științifice, eficacitatea produsului trebuie dovedită… continuare »

Un avocado pe zi ține cardiologul departe?

Dacă un măr pe zi ține doctorul departe, un avocado pe zi ar trebui să țină cardiologul departe. Cel puțin așa par să indice rezultatele unui studiu publicat de American Heart Association, cercetătorii testând mai multe diete și ajungând la concluzia că un avocado pe zi ar putea ajuta la reducerea „colesterolului rău” și, prin urmare, scădea riscul afecțiunilor cardiovasculare…. continuare »