Teff – meiul etiopian înlocuiește quinoa
În ultimii ani, quinoa a fost considerată și promovată drept un superaliment, o cereală care include mulți nutrienți necesari organismului uman. Teff – meiul etiopian este pe cale să detroneze quinoa și să devină următoarea super-cereală. Eragrostis tef, conform denumirii științifice, este o plantă specifică zonelor muntoase din Etiopia și Eritreea, fiind considerată printre primele cereale cultivate de către oameni…. continuare »