Temperaturile ridicate, mai ales după o perioadă cu valori anormale pentru acest sezon, pot avea efecte nedorite asupra stării de sănătate. Pentru a evita eventualele probleme, Ministerul Sănătății are o serie de recomandări pentru caniculă, sfaturi pentru a ne proteja de temperaturile ridicate. Pe cât posibil, expunerea prelungită la Soare între orele 11 şi 18 trebuie evitată. De asemenea, Ministerul… continuare »
Doza zilnică recomandată de vitamina K a fost reevaluată de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) în cadrul programului pentru stabilirea valorilor de referință alimentare actualizate (DRV). Vitamina K are un rol important în coagularea sângelui și mineralizarea osoasă, iar EFSA menționează și câteva surse alimentare de vitamina K. Conform raportului EFSA, doza zilnică necesară de vitamina K este… continuare »
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit doza zilnică recomandată de potasiu pentru copii, adulți și femeile care alăptează. Potasiul este unul dintre mineralele esențiale pentru nutriția umană, fiind implicat în mai multe procese fiziologice. Atât hipokaliemia, scăderea cantității de potasiu din sânge, cât și hiperkaliemia pot avea consecințe negative asupra stării de sănătate, iar o valoare optimă poate… continuare »
Glucidele sunt esențiale vieții iar copiilor le plac dulciurile, dar care este consumul recomandat de zaharuri libere pentru copii? În prezent, o mare parte din aportul caloric zilnic este reprezentă de alimente procesate, multe dintre ele având zaharuri adăugate. Organizația Mondială a Sănătății le-a denumit „zaharuri libere” și a recomandat limitarea consumului lor. Acum, un nou studiu realizat și publicat… continuare »
Sâmburii de caise conțin amigdalină, un compus natural care se transformă în cianură după ingerare. Deși acest fapt era cunoscut, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a reanalizat riscul de intoxicație cu cianură datorat consumării de sâmburii de caise și recomandă un nou nivel sigur. Conform EFSA, ingerarea a mai mult de un sâmbure mare sau trei sâmburi mici de… continuare »
Somonul modificat genetic de către compania AquaBounty a primit aprobarea Food and Drug Administration (FDA) din SUA pentru a fi comercializat drept aliment. Denumit AquAdvantage Salmon, acesta este primul animal modificat genetic pentru care a fost acordată autorizația de comercializare pentru consumul uman. Decizia vine la 20 de ani după solicitarea companiei AquaBounty, FDA considerând că este susținută de argumente… continuare »
Fragmente de vase din lut descoperite în situl Măgura-Buduiasca din Teleorman păstrează urme de miere cu o vechime de peste 7200 ani. Datele au fost publicate într-un nou studiu privind consumul de miere în perioada neolitică, cele mai vechi dovezi descoperite până acum provenind din situl arheologic Çatalhöyük din Turcia și având o vechime de aproximativ 9000 ani. Conform autorilor… continuare »
Carnea procesată a fost clasificată drept „cancerigenă pentru om”, iar consumul de carne roșie considerat „posibil cancerigen pentru oameni” de către Agenția Internaționala pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OSM). Carnea procesată a fost inclusă în Grupul 1, alături de tutun, azbest și emisiile produse de motoarele diesel, iar carnea roșie în Grupul 2A… continuare »
Un nou studiu, coordonat de cercetătorii Universității Berkeley, susține că a stabilit pentru prima dată o legătură între cancerul mamar uman și virusul leucemic bovin, responsabil pentru leucoza bovină. Legătura este însă una statistică și nu dovedește că virusul leucemiei bovine provoacă cancerul mamar la oameni. Totuși, cercetarea este considerată un prim pas în înțelegerea mecanismelor de transmitere a virusului… continuare »
În mijlocul unei așa numite „epidemii de obezitate”, mulți caută răspunsuri și soluții simple la ceea ce pare a fi o problemă mult mai complicată. Un nou studiu încearcă să explice de ce omul a devenit „primata adipoasă” în comparație cu bonobo, cele mai apropiate rude ale noastre încă în viață. Rezultatele cercetării sugerează că acumularea de grăsime a avut… continuare »